Calvados “Le Lieu Chéri”

Calvados “Le Lieu Chéri”

La ferme « Le Lieu Chéri » est située en Basse-Normandie, au cœur de l’AOC Calvados Pays d’Auge. La construction de la maison remonte au XVIe, vers 1520. « Le Lieu Chéri » dispose d’une terre très fertile pour les pommiers.

Avant la guerre de 1939, Alfred Desfrièches produisait et commercialisait son cidre en vrac dans les cafés. En 1946, Alfred eut l’idée de transformer son cidre en calvados et de le commercialiser en bouteille, ce qui rendait le transport beaucoup plus facile. Son fils Serge s’installa avec lui et c’est ainsi que l’entreprise vit le jour. En 1971, Fabrice, le fils de Serge, est venu se joindre à lui pour créer ensemble la “SCEA Serge Desfrièches & Fils”. En 2005, Alexandre, le fils de Fabrice rejoint à son tour la société familiale.
Au “Lieu Chéri”, le calvados mûrit en barriques neuves de chêne pour fondre au mieux les tanins. Après plusieurs mois, le calvados est transvasé dans des barriques plus anciennes, qui apporteront plus de souplesse et de finesse au produit final.

Contact

Le Lieu Chéri
Serge Desfrièches et Fils
M. Fabrice Desfrièches
14100 Ouilly le Vicomte
Tél. +33 (0)2 31 61 11 71
Fax +33 (0)2 31 61 05 61
www.lelieucheri.fr
www.facebook.com/lelieucheri
contact@lelieucheri.fr

Importateur

Godaert & Van Beneden
15, Lessenstraat
1080 Bruxelles
Tél. +32 (0)2 410 12 93
Fax +32 (0)2 410 11 86
Contact : M. Van Beneden
godaert.vanbeneden@skynet.be