De Distillerie Busnel heeft ruim 5 miljoen liter Calvados in zijn kelders. De merken BUSNEL en ANEE zijn in de vijf werelddelen verkrijgbaar. Distillerie Busnel is dan ook de grootste exporteur van Calvados. De distilleerders en keldermeesters gaan tewerk met precisie, toewijding en vakmanschap. Zij distilleren en assembleren traditionele Calvados. Door de Calvados geduldig te laten ouderen en te assembleren ontstaat een schitterende Calvados. In de donkere en frisse kelders zal de Calvados langzaam rijpen en zich verrijken met de aroma’s afkomstig van de eikenhouten vaten. De keuze van de eikenhouten vaten is essentieel omdat ze deel uitmaken van het aromageheel en het smaakpalet van de Calvados.

De kunst van het assembleren bestaat erin om tot een rijke mix te komen die de uiteindelijke kwaliteit van de Calvados zal bepalen. Om de Calvados te perfectioneren gingen George Busnel en zijn zoon Pierre bij het assembleren uit van liefst 12 verschillende distillaten. Voor de Calvados ‘Année’ werden bij het assembleren zelfs jaargangen gebruikt van zestig jaar oud. Vandaag de dag worden deze distillaten nog steeds volgens hetzelfde traditionele procédé met elkaar gemengd tot men een evenwichtige en harmonieuze Calvados bekomt. De distilleerderij produceert tevens Pommeau de Normandie en dat al sinds het bestaan van deze bijzondere appellatie.

Contact

Distillerie Busnel
M. Philippe Terlier
Route de Lisieux
27260 Cormeilles
Tel. +33 (0)2 32 57 80 08
Fax +33 (0)2 32 42 29 33
www.distillerie-busnel.fr
pterlier@busnel.net

Invoerders

Intermarché
4, rue du Bosquet
1348 Louvain-la-Neuve
Tel. +32 (0)10 47 17 00
Fax +32 (0)10 47 17 50
itm.belgium@skynet.be
Contact : Frédéric Derweduwers

Ets. P. Bruggeman SA
56, Viedauwkaai
9000 Gent
Tel. +32 (0)9 253 51 51
Fax +32 (0)9 253 17 01
www.bruggeman.be
gt@bruggeman.be
Contact : M. Tapernoux