In 1937 sticht René Gilbert Calvados Gilbert, vandaag bekend onder de naam Domaine du Coquerel. In 1941 vestigt het bedrijf zich in het landhuis van Coquerel te Milly. De centrale ligging ten opzichte van de regio’s Normandië, Bretagne en Maine, vlakbij de Mont-Saint-Michel is een meerwaarde voor het bedrijf. Het vakmanschap en de vooruitstrevende installaties gaan perfect samen met het traditionele rijpingsproces van Calvados en het heeft ervoor gezorgd dat de onderneming vijf maal de ‘Grand Prix du Président de la République’ in de wacht sleepte voor de ‘Meilleur cave de Calvados’.

Elk jaar worden tussen de 5 à 6.000 ton appels geperst op het domein. Na het distilleren van de ciders krijgt de Calvados de rust om te ouderen in de kelders. In de kelders bevinden zich bijna 2.000 houten vaten van Limousin-eik die de Calvados zijn eigen karakter geven. De evaporatie, goed voor een equivalent van 60.000 flessen per jaar (!) wordt ook wel het ‘engelendeel’ genoemd (‘Part des Anges’). De tijd, maar ook de keldermeester doen vervolgens hun werk. De laatste zorgt voor de samenstelling en handhaaft de kwaliteit zodat de consumenten jaar in jaar uit dezelfde kwalitatieve en unieke typiciteit terugvinden.

Het domein is behalve een grote speler op de Franse markt ook de derde grootste uitvoerder van de AOP Calvados, voornamelijk naar de Scandinavische landen, Europa, Azië en de VS. Er wordt ook Pommeau de Normandie geproduceerd en men is een voorloper in de ontwikkeling van producten op basis van Calvados zoals appellikeur en Crème de Calvados.

Contact

Manoir du Coquerel
M. Jean-François Martin
50600 Milly
Tel. +33 (0)2 33 79 02 20
Fax +33 (0)2 33 49 09 60
www.calvados-coquerel.com
info@calvados-coquerel.com

Invoerders

Dewit N.V.
273, Brusselsesteenweg
3090 Overijse
Tel. +32 (0)2 688 17 88
Fax +32 (0)2 687 44 19
www.dewitwines.be
Contacts : Christa Dewit ou Rudi Kiermeer
rudi.kiermeer@dewitwines.be

Huis Crombe
11, Engelse Wandeling
8500 Kortrijk
Tel. +32 (0)5 621 19 87
Fax +32 (0)5 620 51 98
www.crombewines.com
info@crombewines.com
Contact : Mme Dominique Crombé