Creatie van Pierre-Marie Bisson, barman van de Expérimental Cocktail Club – 75002 Parijs.

Ingrediënten

  • 4 cl Calvados VSOP
  • 1 cl Sherry Fino
  • 2 cl vers citroensap
  • 2 cl agavesiroop
  • 4 druppeltjes Angostura bitters
  • Recept

Shaken en vervolgens dubbel filteren in een coupette. Afwerken met wat citroenzeste.