Création de Pierre-Marie Bisson, barman à l’Expérimental Cocktail Club – 75002 Paris.

Ingrédients

  • 4 cl de Calvados VSOP
  • 1 cl de Sherry Fino
  • 2 cl de jus de citron jaune pressé
  • 2 cl de sirop d’agave
  • 4 gouttes d’Angostura bitters

Recette

Shaker puis double filtrer le tout dans une coupette. Exprimer un zeste de citron jaune.